爆火的劳动体验活动 源于一棵山楂树

　　最近，江苏省徐州市的徐海路幼儿园火了！

　　地锅鸡、把子肉、米粉肉、爆炒花蛤、清蒸鲈鱼、糯米丸子、蒜苗香干、西红柿炒鸡蛋，再包顿饺子……“小孩哥”“小孩姐”给你整一桌年夜饭，不成问题。

　　切菜、炒菜、擀面、炒面、烙馍、蒸大米、灌香肠、磨豆浆，再擦擦灶台刷刷碗……年龄六岁，厨龄三年，忙得不亦乐乎，网友直呼熟练得“令人心疼”。

　　火在这个春天，但实际上，徐海路幼儿园开设主打烧火做饭的劳动体验活动已有四年。江苏省全面推进“幼儿园课程游戏化项目”，深入纠正幼儿园“小学化”倾向以来，这所积极探索的幼儿园，把劳动体验活动的场地搬到了可以感知四时的户外，搬到了充满烟火气的灶台前。

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　　爆火的劳动体验活动，源于一棵山楂树

　　幼儿园里养了一只爱打鸣的大公鸡，鸡毛掉了，老师不是当垃圾清理掉，而是捡起来，带孩子们一起做鸡毛毽子，于是，体育活动多了一项趣味——踢毽子。

　　春日花繁压枝头，与其看花败落，不如带孩子们采来做植物拓印，于是，手工体验活动中，孩子们敲敲打打，在一块拓出樱花形状的手帕上，留住了易逝的美好。

　　在这所幼儿园，老师们喜欢带着孩子们“往前多探索几步”。所以，当金鱼池旁的山楂树结了果子，孩子们捡了一兜子红果子时，他们想，为什么在秋天里采来的秋果，不能在大好秋光里享用呢？干脆，帮孩子们在山楂树下砌个灶台，生火熬糖现做冰糖葫芦，于是，给孩子两口大锅，孩子给了我们一场“奇迹”。

　　这所幼儿园的园长张乾自嘲“捡破烂大王”，总是会出其不意地变废为宝，捡来的轮胎涂上彩漆种上花，就被她改造成了轮胎花坛。

　　张乾介绍，这项体验活动是园区特色，重在引导孩子体验力所能及的劳动项目，激发孩子劳动热情，每日由园内三个中班和三个大班轮流参与，到了游戏时间，就会有二三十个戴着小厨帽的孩子，来到山楂树下“大秀厨艺”。有的家长会主动跟老师提“让我家小孩多干点活”，有的甚至送来生灶用的柴火。上学这件事对孩子们而言，变得期待起来。

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　　当然怕风险，更怕给不了孩子快乐童年

　　毕竟是明火热灶，不少网友也提出了自己的担忧，怕幼儿在操作过程中出现被割伤被烫伤烧伤的状况。

　　安全这一点，园区的老师自然更为关切。在劳动体验活动实操之前，他们会给孩子们普及基本烹饪常识，示范如何安全使用厨具。孩子们使用塑料刀具，烧菜佩戴透明防护面罩和手套，尽可能做到“不露皮肤”。

　　近旁是消防器材，烧火做饭过程中，老师全程引导看护，生火等具有一定难度和危险系数的步骤，主要由老师代为完成，孩子们负责操作简易部分。

　　那么，为什么甘冒一定风险，也要每日开展烧火做饭的劳动体验活动呢？

　　园长张乾坦诚地说，前提一定是园区会尽最大努力做好安全防护，也怕风险，但更怕给不了孩子一个难忘的童年。好在孩子们做饭时“i孩秒变e孩”的活跃状态，还有来自家长的好评力挺，令她心安不少。

　　一位把二孩也放在这所幼儿园的家长表示，不想因噎废食，放弃培养孩子自主劳动的机会，“就算是划伤了，也不会责怪幼儿园，小孩子不摔几个跟头是不会成长的”。比起“皮外伤”，他更怕自家孩子太过娇生惯养，吃不了一点苦。

　　“我都不知道我儿子居然会包饺子”“他主动跟我说，妈妈今天我来煎鸡蛋”“手机都不玩了，会主动帮家里倒垃圾”……孩子们在课堂之外不断涌现的惊喜表现，令家长更加认可和信任这所幼儿园，有了“放手的勇气”。

　　而知识，在灶台前变得有声有色有形，接地气起来。锅烧热了，老师泼一碗水到锅里去，滋啦一声热气腾起，孩子们顷刻见识了“水的变幻”与“火的威力”。

　　山楂树下，乐在其中的孩子“跌倒都来不及哭泣”，他们更怕慢一拍，好玩的切菜、和面、洗碗轮不到自己。有点小争执，也顾不上闹情绪，因为吵架哪有炒菜好玩。

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　　幼儿园有围墙，但是教育没有

　　有网友会质疑户外烧饭做菜的必要性，在室内照样可以进行啊，非要在户外吗？折腾的时间用来多教孩子们一些文化课知识不好吗？

　　80后园长张乾就在当地农村长大，从小与山风林鸟农活打交道，自己有过一个尽兴快活的童年，也想把童年攒的甜分给孩子们尝尝。她带领老师，在园区辟出养殖区，养着孔雀、松鼠、柯尔鸭、兔子、鸽子，这些是令孩子懂得“照顾”，有了“责任心”的玩伴。做西红柿炒鸡蛋时，孩子们结伴去鸡舍捡刚下的蛋，边捡边数。百果园里种着樱桃树、苹果树、杏树、石榴树，孩子烙饼累了，就在樱桃树下打秋千。

　　在张乾看来，“一日生活皆课程”，可是，生活不单单是课桌板凳，知识源泉不仅仅在教具书本。课程在教室里，也在生活里，在大自然里。

　　教室会有半径，但是教育这件事没有，身在室外，孩子们的课堂就是天地万物。所以，不要小看在室外做一顿饭的乐趣和意义。

　　揉青团、包榆钱窝窝的过程，在孩子们那里叫“捏春天”。亲近春天，还可以是一件五感通开的事情，淘洗春菜，伸出小手捏着“比橡皮泥还好玩”的面团，蒸出时令美食，把“春天”吃进肚里去。

　　夏天做个凉粉消暑，秋天上树摘山楂，冬天呢，炒点带着锅气的花生瓜子暖手，孩子们置身四季，亲手为自己带来舌尖上变幻的美味，天性和个性都得到了舒展。他们敏锐地捕捉了物候变化的美感，领略了节气节日流转带来的仪式感，熟悉传承了传统民俗文化，亲近了家乡特色物产，还提升了劳动热情与劳动技能，培养了一种擅于捕捉生活乐趣的生活方式。

　　毕竟，一切的学习教育，最终还是要回归生活。

　　包饺子时，擀皮的小朋友会提醒切剂子的小朋友，“别玩了，快点切，不然吃不上了”。贪玩的孩子不用被教训就懂得了合力协作，内向的孩子为了解决问题也变得敢于交流了，佳肴出锅时，盘里盛的还有孩子们满满的自信和获得感。

　　老师们还发现，不怕做多了，就怕不够吃。大班和中班的孩子会把炒好的糖豆送给前来凑热闹的小班弟弟妹妹吃，也会把腌好的萝卜干带回家请爸妈尝尝，这是珍贵的“分享”。

　　在与家长密切的沟通交流中，一位从教15年的园区老师发现，以前家长接孩子最爱问的一句是“今天在幼儿园学了啥”，现在是“今天在幼儿园开心吗”。她认为，一些80后90后甚至00后家长的教育理念也在转变，学前阶段他们更在意孩子的感受和心情。

　　当家长频频反馈，孩子为了享受劳动乐趣而喊着要早点来幼儿园时，不也是一种教育的成功？

　　在“幼小衔接”这一环，徐海路幼儿园也收到了正向反馈。这里毕业的孩子升入当地小学，学校在评估他们的表现后，给出的评价是“专注力高”“体力明显更好一些”，掌握知识的能力也更为出色。这些“去小学化”的孩子，反而更好地融入了小学。

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　　“人生不是轨道，而是一片旷野”

　　当我们在围观炒菜做饭的“小孩哥”“小孩姐”时，又在围观什么？

　　有没有一种长大，不那么痛苦？

　　有没有一种优秀，不再只凭分数去界定？

　　那个被唤作“吴大厨”的小孩，因为会“颠勺”而被玩伴们崇拜，在大家眼里就是发光的。观察到这一变化的老师说，多给孩子创造一个挖掘自己潜能的机会，其实意味着多帮孩子提供了一个建立人生信心的源泉。毕竟，做饭还是伴随一生的生活技能，随时能用美食疗愈自己和他人，不也是一种成功？

　　想来，若用千篇一律的“成功模板”去钳制一个还拥有着无限可能的人生，成长，怎能不痛苦？

　　让三四岁去承载三四十岁的焦虑，对孩子而言太沉重了，天使都飞不起来。

　　一个人的“成功”，应该像来到旷野一样，自在舒展，肆意奔跑，因为他发挥了所长，追逐了所爱，赢得了所求。

　　在追问园长如何看待这次走红时，她谢过网友的关注和络绎不绝的访客，更希望幼儿园能归于日常，“这就是一方小院，一群孩子们，每天充满了欢声笑语与烟火气息，在这方小院里孩子们健康快乐地成长，在自然环境当中释放天性”。

　　她非常认同的一句话是，“人生不是轨道，而是一片旷野，但旷野的风声不该只在书里，还应该在行万里路中”。若此后成长就是马不停蹄，她和同事们“野心”很大，想在孩子们经停的第一个驿站，就为他们蓄上足以温暖一生的烟火气。（央视新闻客户端） 【编辑:李岩】