广东年菜迈向海外市场点燃“新年味”

发布时间:2024-12-11 07:27:17 来源: sp20241211

   中新社 广州1月18日电(张璐)2024年中国龙年春节是被确定为联合国假日的首个春节。目前,广东预制年菜正积极迈向海外市场,以粤韵风情的美味年菜,点燃世界的“新年味”。

1月17日,市民品尝广东预制年菜。 张璐 摄

  据悉,2023年,广东口岸出口肉类、水产品、水果、蔬菜等农产品293.5万吨,粤式预制菜销往全球,冰鲜禽肉先后开拓东盟、非洲市场。时近春节,广东瞄准“年夜饭”是全球华人共享农历新年最重头戏的契机,兴起“年菜经济”,主打预制年菜“圈粉出海”。

  广州南沙位于粤港澳大湾区的几何地理中心,这里得天独厚的咸淡水交汇资源,使其形成“一条鲩鱼、一条鳗鱼、一只青蟹、一缸观赏鱼、一桌预制菜”为特色产业集群,是预制菜进出口的重要贸易区。

  广州南沙现代农业产业集团有限公司副总经理周宁强介绍,“目前正将南沙莲藕、南沙桂虾等南沙本地特色农产品,与年菜相结合,推出多种销往海内外的预制菜套餐,让大家足不出户就能享受新春欢聚盛宴。”

  广东年菜不仅风味独特,更富有深厚文化底蕴。“发财猪手”是广州尚好菜食品有限公司重点推出的年菜。这道以猪蹄为主,发菜做配、香菇提鲜,福袋添彩的年菜,寓意“红红火火,发财就手”,深受大众食客的喜爱。

  “这道正宗的广东菜肴,有比较高的制作门槛,在海外难以吃到,现在通过预制年菜就解决了这个问题。”该公司副总经理王鹏飞透露,这款“发财猪手”在去年12月参加了首届“中国—新西兰商品博览会”时,就在当地华侨中引起了热烈的反响。春节后,第一批新西兰客户将来访工厂,洽谈新西兰出口业务。

  日前,2024中国年菜文化(南沙)研讨会在广州举行。祖籍广东的美国国际华人科技工商协会主席李大西通过视频表示,“广东目前正在大力发展年菜,把中国菜做成标准化的预制菜,在家加热就能还原成中国美食了,我很高兴。期待年菜能够早日进入美国,让我们能轻轻松松做年饭,快快乐乐过大年。”(完)

【编辑:张子怡】